Sur Facebook, je suis sur un groupe de "Tests de Recettes entre Blogueurs". Ce mois-ci, le thème était les soupes.

J'ai de suite trouvé mon bonheur sur le blog Quelques Grammes de Gourmandises. La recette était parfaite car elle est prévue pour être faite au Thermomix, ayant un robot similaire, il m'a été tout a fait facile de l'adapter.



Ingrédients pour 4 personnes :
- 350 g de marrons cuits
- 300 g de mélange forestier
- 2 gousses d'ail pelées et hachées
- 2 échalotes pelées et hachées
- 40 g de beurre
- 150 g de pommes de terre épluchées et coupées en dés
- 500 ml de lait tiédi
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 cs de crème épaisse
- sel, poivre

Dans le bol du robot cuiseur, mettre 20 g de beurre, l'ail et les échalotes.
Programmer 5mn/100°C/vit.1.
A la sonnerie, ajouter, les marrons, les pommes de terre et 1/3 des champignons. Verser le lait et le bouillon.
Programmer 25 mn/100°C/vit.1.
Pendant ce temps, faire revenir le reste des champignons avec le reste de beurre (pour ma part, j'ai ajouté une gousse d'ail et un peu de persil).
Au bout des 25 mn, ajouter la crème épaisse. Programmer 2mn/vit.6.
Servir aussitôt avec les champignons poêlés.

Cette semaine, sur la base de la recette des Muffins Chocolat, j'ai testé des muffins avec un coeur de pâte Speculoos.

Pour ce faire, j'ai retiré la cuillère de cacao en poudre.

Une fois la pâte prête, j'ai versé dans les moules à muffins puis j'ai déposé dessus 1 cc de pâte Speculoos.

Je peux vous dire que le goûter a été vite englouti !

Une variante du célèbre coleslaw, en version un peu plus "light".

Elle est surtout très rapide à exécuter. Pour ma part, je la prépare la veille, elle n'en est que meilleure car les légumes ont eu le temps de s'imprégner de la sauce.




Pour un saladier :
- 1/2 chou blanc émincé finement
- 1/2 chou rouge émincé finement
- 4 carottes épluchées et rapées
- 4 cs de raisins blonds secs
- 20 cl de crème liquide allégée
- 1 cs de mayonnaise
- 1 cs de moutarde forte
- 2 cs de vinaigre de cidre ( à doser + ou - selon les goûts)
- sel, poivre

Dans un saladier, mélanger la moutarde et la mayonnaise, verser la crème liquide. Ajouter le vinaigre, le sel et le poivre, bien mélanger.

Incorporer les légumes et les raisins. Bien mélanger le tout.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit,

Estelle

Depuis plusieurs années, je suis inscrite à la Degustabox et ce mois-ci, j'ai reçu la boisson Soja Vanille de Alpro. Comme c'est un produit que je ne consomme pas, je l'ai utilisé pour réaliser ces muffins.


Ingrédients pour 12 muffins :