Panna Cotta Vanille - Fruits Rouges
Au mois de juillet, j'ai publié une recette de dessert à base de fruits sur le site Vahiné et j'ai eu la chance de recevoir un kit dessert de fruits.
Pour ce dessert, j'ai donc testé l'agar-agar en sachet de 2 g. Cette présentation est vraiment pratique puisqu'elle est conçue pour être mélangée à 1/2 litre de préparation.
Ingrédients :
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 1 sachet de 2 g d'agar-agar Vahiné
- 1 pincée de vanille en poudre
- 40 g de sucre liquide
- 300 g de fruits rouges surgelés
- 1 cc de miel liquide
Je prélève 4 cs de lait et je le mélange à l'agar-agar.
Dans une casserole, je mets à chauffer le lait, la crème liquide, la vanille et le sucre. Je porte à ébullition.
Je rajoute l'agar-agar et je laisse 1 minute.
Je laisse refroidir puis je verse dans des verres.
Je laisse la panna cotta prendre au frais.
Dans une casserole, je mets à chauffer les fruits rouges avec le miel.
Une fois que le mélange a réduit, je laisse refroidir.
Je mixe le tout et le verse le coulis obtenu sur la panna cotta
Pour ce dessert, j'ai donc testé l'agar-agar en sachet de 2 g. Cette présentation est vraiment pratique puisqu'elle est conçue pour être mélangée à 1/2 litre de préparation.
Ingrédients :
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 1 sachet de 2 g d'agar-agar Vahiné
- 1 pincée de vanille en poudre
- 40 g de sucre liquide
- 300 g de fruits rouges surgelés
- 1 cc de miel liquide
Je prélève 4 cs de lait et je le mélange à l'agar-agar.
Dans une casserole, je mets à chauffer le lait, la crème liquide, la vanille et le sucre. Je porte à ébullition.
Je rajoute l'agar-agar et je laisse 1 minute.
Je laisse refroidir puis je verse dans des verres.
Je laisse la panna cotta prendre au frais.
Dans une casserole, je mets à chauffer les fruits rouges avec le miel.
Une fois que le mélange a réduit, je laisse refroidir.
Je mixe le tout et le verse le coulis obtenu sur la panna cotta
A PROPOS DE MOI
Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.
9 commentaires
C'est ma préférée
RépondreSupprimerBonne soirée
Très beau mariage de couleur....
RépondreSupprimerEt en prime c'est excellent...
Le genre de dessert que j'apprécie toujours.
RépondreSupprimerSympa ce kit !! .. Et pour un dessert sublime !! Humm
RépondreSupprimerkiki
un bon petit dessert bien frais!bonne soirée
RépondreSupprimerTrès belle panna cotta!
RépondreSupprimerbonne nuit, PRici
La vanille, une orchidée antidéprime mais pas seulement. Et quoi d'autre ?
RépondreSupprimerLa réponse ici à copier-coller dans votre navigateur:
http://www.misspaprika.com/blog/entry/16-La-petite-histoire-de-la-vanille
Epicement vôtre, Miss Paprika
Re-bonsoir alors, j'ai justement prévu de faire de la panna cotta à la vanille ce week-end c'est vraiment délicieux ( toute la famille adore!) et quand il fait chaud c'est encore meilleur, par contre j'utilise de la gélatine car je ne trouve pas d'agar-agar et une gousse de vanille que je laisse macérér toute la nuit dans le lait. Je vais essayer de trouver de l'agar-agar pour faire ta recette #FDM
RépondreSupprimermerci pour l'idée du coulis par dessus
RépondreSupprimerc'est joli en + les couches