Mini Charlotte au Chocolat au Lait

Avec cette recette, je participe au thème proposé par Culino Versions, qui était pour ce mois ci : la charlotte.

J'ai fait quelque chose de très simple, en format individuel, ainsi j'ai pu gérer les quantités.






Ingrédients pour 2 charlottes :
- 6 biscuits à la cuillère coupés en 2
- 50 g de chocolat au lait
- 50 g de beurre
- 25 g de sucre
- 1 oeuf
- sirop d'agave
- pépites de noisettes caramélisées pour le décor

Je trempe les biscuits dans le sirop d'agave et je les dispose, debout, serrés sur le pourtour de 2 cercles à pâtisserie.

Je fait fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.

Je sépare le jaune d'oeuf du blanc et je monte celui-ci en neige.

Une fois le chocolat tiédi, j'ajoute le sucre et le jaune d'oeuf, je mélange le tout.

J'ajoute le blanc en neige, en soulevant délicatement le préparation.

Je rempli l'intérieur des cercles à pâtisserie de cette préparation.

Je couvre et je laisse au frais, un minimum de 3h.

Je démoule et je sers les mini-charlottes parsemées de pépites de noisettes caramélisées.



Partagez:

A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

Articles qui pourraient vous intéresser

8 commentaires

  1. bien appétissante ta charlotte....

    RépondreSupprimer
  2. Je craque ♥ Elle est jolie, gourmande, raffinée et la petite touche de noisettes caramélisées, moi çà achève de me faire succomber ♥

    Merci pour cette jolie Culino Version!

    Bonne journée :)

    Bisou ♥

    RépondreSupprimer
  3. Mein Gott!!!! j'ai l'eau a la bouche

    RépondreSupprimer
  4. tres jolie tes mini charlotte,un classik dessert,mais qui plat toujours beaucoup!bises

    RépondreSupprimer
  5. Belle réussite!
    Je voudrais t'inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour.
    Un tour, c'est 20 blogueurs qui ont 4 semaines pour réaliser une recette choisie sur un autre blog tiré au sort. C'est, l’occasion de partager, d’échanger et de faire des rencontres virtuelles et gourmandes.

    RépondreSupprimer
  6. J'adore les versions individuelles, c'est tellement mimi, la touche en plus avec les noisettes qui apporte ce qu'il faut de croquant!!!
    merci pour ta participation à Culino Versions :-)

    RépondreSupprimer