Blanc de Poulet au Sirop d’Erable

Une recette toute simple mais qui a son plus bel effet.

J’aime beaucoup le goût de la marinade et je pense qu’on peut tester facilement cette recette au barbecue et pourquoi pas avec un poulet entier ou même des côtes de porc.

J’ai servi le poulet avec des Endives Braisées Miel Citron Gingembre.

Ingrédients :
– 4 blancs de poulet 
– 6 cs de ketchup 
– 6 cs de sauce Worcestershire 
– 6 cs de sirop d’érable
– 2 cs de moutarde aux épices (type Savora)
– un peu de poivre

Mélanger le ketchup, la sauce Worcestershire, le sirop d’érable, la moutarde et le poivre.

Mettre à mariner les blancs de poulet dans cette préparation.

Laisser mariner de 15 minutes à plusieurs heures.

Dans une poêle anti-adhésive, faire cuire les blancs de poulet, verser régulièrement le reste de la marinade. On peut l’allonger avec un peu d’eau pour en faire une sauce bien sirupeuse.

Servir immédiatement.

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