Palmiers de Cyril Lignac - {Goûter}

A la maison, on a encore craqué pour une recette de Cyril Lignac. 

Ou devrais-je dire, Léna s'est empressé de réaliser la recette des palmiers.

Hyper rapide et facile à faire, le résultat est top et, de plus, ils sont excellents ! Un vrai plaisir ! 


palmiers cyril lignac



Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée (16 à 17 pièces)
- 50g de sucre en poudre (petite astuce j'ai réparti 25 g + 25 g dans 2 petits ramequins)
- cannelle en poudre (ou à défaut vanille, fève de Tonka)
Dérouler la pâte bien froide sur le plan de travail, en veillant à bien garder dessous le papier sulfurisé. 
Saupoudrer de sucre la pâte, bien étaler. Ajouter la cannelle, étaler à nouveau.

Retourner la pâte et saupoudrer des 25 g de sucre restant et de cannelle, bien répartir.

Plier la pâte en 2 pour bien marquer le milieu, déplier. 

Plier les bords, un premier pli de chaque côté, puis un second pli, puis un troisième pli et rejoignez les deux côtés. Il faut que ça fasse un boudin de pâte.

Couper les extrémités du boudin pour qu'il soit bien droit.

Couper des tranches d'environ 1 cm et les déposer, au fur et à mesure sur une plaque anti-adhésive.

Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes. 

Sortir les palmiers et les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent.

palmiers cyril lignac


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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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