Pancakes

Voici une recette que j’avais réalisée avec Léna lors d’un atelier avec la marque Liliputiens. D’ailleurs depuis, je ne fais plus que cette recette; elle est tirée du livre "Mes Premiers Petits Déjeuners" pour petits et grands chefs.
Elle est vraiment top et d’une simplicité à réaliser.


pancakes

Pour environ 20 pancakes :
- 250 g de farine
- 25 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de sucre de canne

Dans un grand saladier, mettre la farine, la levure, le sucre de canne, le sucre vanillé et le sel.
Mélanger et faire un puits.

Ajouter les œufs et bien mélanger le tout à l’aide d’un fouet.

Verser le lait progressivement.

Bien mélanger afin d’obtenir une pâte lisse et épaisse.

Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

Faire chauffer une poêle, lorsqu’elle est bien chaude, la graisser et y verser une petite louche de pâte.

Faire cuire à feu doux, dès que la pâte commence à faire des petites bulles, retourner le pancakes. Laisser cuire 1 minute.

Servir aussitôt.

BON APPÉTIT !

pancakes

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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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