Financier « Healthy » façon Gâteau au Yaourt – { Tipiak }

Le Tapioka Tipiak est idéal pour épaissir les soupes et apporter de l’onctuosité aux desserts maison.

Le Tapioka Tipiak est aussi le partenaire de ceux qui cuisinent « végétal » pour préparer des desserts crémeux à partir de lait végétal.

Il permet d’apporter facilement de la texture : du velouté avec une ou deux cuillères ou de l’onctuosité en quantité un peu plus importante.
Il réhausse naturellement les saveurs de vos recettes sans les changer (il a goût très doux).
Il est facile et rapide d’utilisation.
Issu du manioc, une racine 100% végétale et naturelle, il est pauvre en matières grasses, riche en glucides lents, léger et très digeste.

Il existe 2 recettes différentes :

* Tapioka Recette Traditionnelle : petits grains translucides visibles après cuisson / Pack de 250g ou de 500g / Prix moyen conseillé : 1,30€/2€

* Tapioka Express : grains plus fins quasi invisibles dans les préparations / Pack de 250g / Prix moyen conseillé 0,90€

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
– 1 pot de yaourt
– 3 oeufs
– 1 pot de sucre glace
– 1,5 pot d’amandes en poudre
– 1 sachet de levure
– 3 cs de Tapioca Express Tipiak
– 1 pincée de sel
– 3 gouttes d’arôme d’amande amère
– 1 cc d’amandes concassées ou effilées

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez le yaourt, les oeufs et le sucre glace Incorporez la farine, l’amande en poudre, la levure, le Tapioca Express Tipiak, le sel et 2 à 3 gouttes d’arôme d’amande amère. Mélangez bien.

Versez la préparation dans des moules à financier. Saupoudrez d’amandes effilées ou concassées. Faites cuire 18 mn à 180°C.

Laissez refroidir et dégustez.