Muffins au Chocolat

Depuis plusieurs années, je suis inscrite à la Degustabox et ce mois-ci, j’ai reçu la boisson Soja Vanille de Alpro. Comme c’est un produit que je ne consomme pas, je l’ai utilisé pour réaliser ces muffins.

muffins chocolat


Ingrédients pour 12 muffins : 

– 1 oeuf
– 150 gr de farine 
– 100 gr de chocolat 
– 60 gr de sucre
– 1 c.s de cacao amer
– 1/2 sachet de levure chimique
– 100 ml de boisson au soja vanille 
Préparation :
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde à basse température, en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
Dans un récipient, mélanger l’oeuf avec le sucre jusqu’à obtenir un liquide mousseux. Ajouter ensuite, le lait puis remuer de nouveau.
Incorporer le chocolat fondu ainsi que le cacao en poudre.
Verser en pluie la farine tamisée avec la levure. Mélanger le tout à l’aide d’une maryse jusqu’à l’obtention d’un beau mélange bien lisse.
Vous avez la possibilité de verser la préparation directement dans des moules à muffins, pour ma part, j’ai utilisé des caissettes.
Enfourner dans un four préalablement chauffé à 180° pendant 15 minutes.


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muffins chocolat

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