Gâteau Ananas Mascarpone ~ { Goûter }
Estelle
3 octobre 2018
Les goûter du Mercredi reprennent du service !
On a retrouvé notre rythme de croisière post-rentrée et il est plus facile pour moi de m’organiser. Et surtout de régaler à nouveau ma petite tribu !
Aujourd’hui, j’ai improvisé avec ce que j’avais dans mon frigo et placard !
J’ai vraiment apprécié la texture donnée par le mascarpone au gâteau. Et mes gourmands n’en ont fait qu’une bouchée.
Ingrédients :
– 1 pot de 250 g de mascarpone
– 1 boîte d’ananas en morceaux égouttés
– 120 g de sucre
– 4 oeufs
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– vanille en poudre
Préchauffer le four à 180 °C.
Beurrer et fariner le moule ou tout simplement le chemiser avec du papier sulfurisé.
Etaler dans le fond de celui-ci l’ananas en morceaux, bien répartir. Réserver.
Dans un saladier ou au robot, mélanger le mascarpone avec le sucre.
Ajouter un à un les oeufs et battre au fur et à mesure.
Incorporer la farine, la levure et la vanille en poudre.
Bien mélanger jusqu’à ce que l’appareil soit lisse.
Verser sur les dés d’ananas.
Enfourner pour 40 minutes.
Petit Plus : à la fin de la cuisson, j’ai préparé un caramel puis j’en ai badigeonné le gâteau une fois démoulé et retourné côté ananas. On peut également le repasser quelques minutes au four.
Bonne Dégustation,
Estelle
Avis
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