Cookies – { Goûter }

Comme chaque fin d’année scolaire, je prépare, en grandes quantités des cookies. J’en donne aux maîtresses (ATSEM, …. ) mais aussi, j’en distribue autour de moi. C’est un plaisir pour moi mais aussi pour les filles quand on prépare ensemble tout ces cookies.

Je prépare toujours la même pâte à cookie puis ensuite, j’ajoute les ingrédients qui vont parfumer ceux-ci.

Ingrédients pour environ 30 cookies :
– 125 g de beurre très mou
– 75 g de sucre roux
– 40 g de vergeoise
– 150 g de farine
– 1 jaune d’oeuf
– 2 g de sel
– 2 g de bicarbonate

Préchauffer le four à 160 °C.

Pour les parfums, on peut mettre 50 g de pépites chunks, un mélange 35 g de fudge au caramel /  45 g de pépites de nougatine, ou 50 g de pépites choco/caramel ou pépites de chocolat au lait….

Mélanger le beurre et le sucre.

Ajouter le mélange sucre roux / vergeoise, le jaune d’oeuf, bien mélanger.

Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate, mélanger.

Ajouter les ingrédients choisi pour parfumer.

Former des petites boules et les poser sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé, bien les espacer.

Mettre au four pour 15 minutes.

Laisser refroidir avant de déguster.