Cake Mojito – { Goûter }

Un cake qui se prête à la saison sur une base de gâteau au yaourt donc très simple à réaliser.

Avec un bon goût de menthe, rhum et citron vert. Pourquoi s’en priver ?

cake mojito

Ingrédients :
– 1 yaourt nature
– 3 oeufs
– 2 pots de yaourt de sucre
– 3 pots de yaourt de farine
– 1/2 pot de yaourt d’huile
– 1 sachet de levure chimique
– 10 brins de menthe
– 4 cs de rhum blanc
– 2 citron vert

Préchauffer le four à 180 °C.

Hacher finement les feuilles de menthe. Presser les deux citrons verts. Mélanger ensemble le rhum, le jus de citron vert et la menthe hachée. Réserver.

Dans un saladier, verser le yaourt nature. Ajouter les 4 oeufs, bien mélanger.

Ajouter les 2 pots de sucre. Mélanger.

Ajouter les 3 pots de farine et le levure. Mélanger.

Ajouter le demi pot d’huile. Mélanger.

Ajouter le mélange « mojito » (menthe, rhum, citron vert). Bien mélanger. La préparation doit être lisse.

Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la préparation.

Enfourner pour 45 minutes.

cake mojito

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