Cupcakes Vergeoise et Vanille – { Goûter }

Un délicieux goûter préparé par ma grande. Cela fait plusieurs semaines qu’elle me tanne pour préparer des cupcakes. Du coup, je l’ai laissé faire ce week-end. Et pour son grand plaisir, elle en a apporté à sa copine et à sa famille qui se sont régalés.

Pour la base des cupcakes, elle a utilisé la recette du Gâteau au Yaourt à la Vergeoise. Elle a ensuite rempli des caissettes (préalablement insérées dans des moules à muffins) de la pâte, environ jusqu’aux 3/4 et elle les a fait cuire 20 minutes à 180°C.

Ingrédients pour le glaçage :
– 120 g de beurre mou
– 250 g de sucre glace
– 1 cc de jus de citron
– 1/2 cc de vanille en poudre

Dans un robot (ou au batteur électrique), fouetter le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux.

Ajouter le sucre glace, petit à petit et battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Ajouter le citron et la vanille toujours en battant.

On peut ajouter du colorant alimentaire si on le souhaite.

Verser le glaçage dans une poche à douille (on peut mettre la glaçage au frigo avant de garnir les cupckes) et en garnir les cupcakes.