Gâteau Moelleux à l’Orange

Depuis longtemps, j’avais envie de préparer un gâteau à l’orange. En fait, j’avais souvenir d’un gâteau que me préparait ma maman lorsque j’étais petite. Souvent, je fais des cakes à l’orange avec des zestes mais ça n’a pas du tout le même goût. Cette fois-ci, j’ai essayé un gâteau avec du jus d’orange, pas encore le goût de mon enfance, mais il est exquis !

Un gâteau idéal pour les goûter d’automne.

Ingrédients :
– 1 orange
– 2 oeufs
– 100 g de beurre
– 100 g de sucre de canne muscovado en pouder Alter Eco
– 100 g de sucre glace
– 100 g de farine
– 1 sachet de levure

Préchauffer le four à 180 °C.

Presser l’orange et réserver le jus.

Faire fondre le beurre, laisser refroidir.

Casser les oeufs. Ajouter le sucre de canne et le sucre glace. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter le beurre, la farine et la levure tamisées et le jus d’orange. Bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule beurré.

Mettre au four pendant 18 minutes.

A la sortie du four, laisser refroidir et démouler le gâteau.