Boulettes Kefta à la Plancha

J’ai servi ces keftas avec un taboulé à l’épeautre inspiré d’une recette que j’avais testé lors d’un atelier chez Naturalia.

Ingrédients :
– 300 g de boeuf haché
– 1 oignon émincé
– 2 gousses d’ail écrasées
– 1 cc de coriandre en poudre
– 1 cc de ras el hanout
– persil et coriandre ciselés
– huile d’olive
– sel
– poivre

Dans un saladier, mélanger le boeuf haché, l’oignon, l’ail, les épices, le persil et la coriandre.

Former des boulettes et les façonner un peu en longueur.

Pour les faire cuire plus facilement, les enfiler sur des piques à brochettes.

Faire chauffer la plancha légèrement huilée.

Une fois la plancha bien chaude, faire cuire les keftas environ 10 minutes.

Servir aussitôt.