Cuillères Apéritives Crevettes et Concombre Aigre-Doux – Les Rendez-Vous de Létizia #8

24 avril 2013

Je dois dire que pour cette recette, Létizia m’a totalement surprise. Au départ, elle pensait faire de simples piques pour l’apéritif puis je voyais que ça lui plaisait pas. On a fouillé dans les placards, pour voir à partir de tous les contenants et autres que j’avais ce qu’elle pourrait faire. Elle a tout de suite trouvé l’idée des cuillères bien plus sympa.

Pour cette recette, je l’ai seulement aidé pour l’assaisonnement que j’ai fais moi-même.

Son papa a été totalement conquis. Il a mangé pratiquement la moitié des cuillères.

cuillères apéritives crevettes et concombre aigre-doux

Ingrédients pour 12 cuillères apéritives :
– 1/2 concombre coupé en dés
– 1 échalote épluchée et émincée
– 1/2 gousse d’ail émincée
– 12 crevettes roses cuites
– 1 piment végétarien émincé
– 2 cc de sucre roux en poudre
– 2 cs de sauce nuoc mâm
– 2 cs de jus de citron vert
– coriandre hachée

Dans un bol, mélanger le sucre, la sauce noc-mâm et le jus de citron vert. Réserver.

Dans un saladier, mélanger le concombre, l’échalote, l’ail, le piment et la coriandre.

Verser dessus l’assaisonnement, bien remuer.

Dresser un peu de salade de concombre sur les cuillères et poser par-dessus une crevette.

Servir aussitôt.

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