Sablés de Noël à la confiture
La période de l'Avent est propice à la réalisation de toutes sortes de biscuits.
Pour ma part, j'aime en tester de toutes sortes et en offrir autour de moi; c'est toujours très apprécié.
Cette fois-ci, au lieu de les fourrer à la confiture de fraises, j'ai testé avec de la gelée de goyaviers.
Ingrédients pour 20 à 30 biscuits :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 oeuf
- vanille
- gelée de goyaviers
- sucre glace pour décorer
Dans le bol du robot, mélanger la farine et le beurre.
Incorporer le sucre, l'oeuf et la vanille.
Former une boule avec la pâte et la laisser reposer 30 minutes au frais.
Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
A l'aide d'un emporte pièce, découper des ronds (ou d'autres formes).
Évider la moitié des sablés à l'aide d'un emporte pièce plus petit.
Faire cuire les sablés au four pendant 15 minutes à 180 °C.
Une fois cuits, mettre un peu de gelée sur les sablés et déposer ceux évidés par dessus.
Saupoudrer de sucre glace
Pour ma part, j'aime en tester de toutes sortes et en offrir autour de moi; c'est toujours très apprécié.
Cette fois-ci, au lieu de les fourrer à la confiture de fraises, j'ai testé avec de la gelée de goyaviers.
Ingrédients pour 20 à 30 biscuits :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 oeuf
- vanille
- gelée de goyaviers
- sucre glace pour décorer
Dans le bol du robot, mélanger la farine et le beurre.
Incorporer le sucre, l'oeuf et la vanille.
Former une boule avec la pâte et la laisser reposer 30 minutes au frais.
Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
A l'aide d'un emporte pièce, découper des ronds (ou d'autres formes).
Évider la moitié des sablés à l'aide d'un emporte pièce plus petit.
Faire cuire les sablés au four pendant 15 minutes à 180 °C.
Une fois cuits, mettre un peu de gelée sur les sablés et déposer ceux évidés par dessus.
Saupoudrer de sucre glace
A PROPOS DE MOI
Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.
6 commentaires
je ne sais pas où tu as trouvé ta recette mais j'ai vu la même dans la semaine...
RépondreSupprimerpour les sablés c'est toujours les mêmes recettes; je sais que celle ci ça fait déjà plusieurs années que je la fait, elle me sert de base pour les biscuits de Noël après j'aromatise selon mes envies avec de la cannelle, un mélange pain d'épices ou du citron
RépondreSupprimerj'en ai fait des comme ça avec presse à biscuits : http://blog.marmiton.org/blog/seeone_302927_7630181/La-cuisine-du-metissage/gouter-tardif
parfaits tes sablés! j'utilise moi aussi beaucoup ma gelée ou ma confiture de goyavier pourmes fourrages à la confiture. Très souvent, comme les amniautes n'en trouve pas, j'écrie dans mes recettes confiture de framboise ou de fraises, mais la plupart du temps, moi j'utilise le goyavier!
RépondreSupprimerEt bien lorsque je ramasserai des goyaviers, je penserai à toi
RépondreSupprimerBRAVO ET MERCI
GROS BISOUS DU SAMEDI SOIR
Ca doit être délicieux :D
RépondreSupprimerJe vais essayer ce matin même . J'aime cuisiner et je ne sais pourquoi , je fais plus du salé ; j'ai décidé de me lancer dans ces petits gâteaux . J'aime la confiture ( ou gelée ) de goyaviers , espérons qu'ils continuerons à nous régaler sur l'île .
RépondreSupprimerJe te dirai si j'ai réussi , merci pour la recette;
Bonne journée Estelle