Emincé de Saumon Mariné
3 juin 2012
C’est mon conjoint qui a a eu l’idée de la marinade et de servir le saumon avec de l’avocat assaisonné avec de l’huile d’olive, du citron et de l’ail.
Une très bonne entrée, nous nous sommes bien régalés.
Ingrédients :
– 300g de saumon cru émincé
– le jus d’1 citron
– 4 cs d’huile d’olive Première Pression Provence
– 4 brins de coriandre ciselés
– 4 brins de ciboulette ciselés
– 1 petit morceau de piment émincé
– 1 pincée de piment d’Espelette
– sel, poivre
– quelques baies roses
Dans un bol, je mélange l’huile et le citron, j’ajoute les herbes, les 2 piments, le sel et le poivre.
Je mélange bien le tout.
Au moment de servir, je dresse l’émincé de saumon sur les assiettes.
Avec un pinceau, je badigeonne les tranches de marinade.
Je parsème de baies roses et je sers accompagné d’avocat.
Avis
Vous pourriez aussi aimer :
46 Commentaires
-
Estelle
ceux-là mon conjoint les a acheté déjà coupés mais j'en ai déjà fait moi même, le mieux c'est de l'acheter surgelé ou si pas surgelé de le mettre un peu au congelateur pour pouvoir mieux le découper et que ça ne parte pas en lambeaux
-
Valérie T
Alors moi je ne suis pas fan de l'avocat…mais peut-être parce que la 1ère fois que j'en ai mangé il n'était pas mûr, et du coup, je n'ai jamais retenté !
Sinon, saumon oui, à petite dose ! -
-
gaelle gazouil14@hotmail.fr
Miam le saumon
-
Katleen
hummm! c'est très appétisant! j'ai bien fait de m'inscrire à la newsletter, tes recettes m'inspirent!
merci encore!
#FDM -
batmax
C'est fou grace au jeu, j'e,n profite pour faire un stock de chouettes recettes. Moi qui veut servir de l'avocat avec tout et n'importe quoi, voilà une nouvelle idée ^^.
-
galie11/ Mélanie Blanc
J'adore le saumon ! merci pour cette recette qui à l'air succulente reste plus qu'à tester !!! #FDM
-
MamanChat
J'adore l'avocat, je n'ai jamais pensé à en faire un accompagnement. Pour moi ça a toujours été une entrée.
Le poisson cru, je n'ai jamais aimé ça :/Tu sais superbement faire les photographies de tes recettes par contre 🙂
-
Olivier Céline
Miam ! J'aime beaucoup le poisson cru mariné : c'est très rafraichissant ! Pourtant je n'ose pas trop en faire à la maison, sauf une ceviche une fois : un régal ! Je garde cette recette : merci !
#fdm -
sochoup
Voilà une très jolie entrée froide toute en rose et du vert, elle doit être surement très bonne aussi parfaite quand il fait très chaud #FDM
-
-
-
margaux
Ma bouche c'est ouverte toute seule devant ta photo
-
-
Aurore z
j'adore! Au début j'étais très réticente à manger du poisson cru mais j'ai eu l'occasion de tester et c'est très bon. En fait ça cuit grâce au citron. C'est fin, c'est frais, idéal pour l'été.
-
-
Estelle
celui là d'avocat vient de la Réunion, rien à voir avec les avocats d'Israel ou de je ne sais où qui arrivent verts
-
-
-
-
-
-
Estelle
je suis une grande fan d'avocat mais rie ne t'empêche de faire cuire ton saumon à la vapeur et de le servir avec la même marinade, ça peut être pas mal
merci pour les photos mais je rêve d'voir un meilleur appareil et de m'améliorer -
-
-
Aurelie leger
ca a l'air super bon ! Je ne savais pas qu'on pouvait le manger cru #FDM
-
-
-
-
-
-
-
-
Mimm
Ta recette a l'air très alléchante pourtant je n'ai jamais osé manger du poisson cruy 🙂 Belle journée
-
-
-
Aurelie leger
J'ai jamais gouté les sushi ni rien d'autres enfaite de ce genre ^^ je sais pas j'ai peur de vraiment pas aimé, mais faudrait que je le fasse #fdm
-
-
-
-
Estelle
teste tu verras tu n'en sera pas déçue; de toute façon, au pire tu mets un peu plus de citron ce qui va quand même cuire ton poisson
-
-
minigate
ne pas regarder ce blog quand on a faim !!! on a envie de tout !!! une entrée fraiche qui me plait bcp ! merci #jeufdm
-
-
Miam !!! J'adore aussi le saumon! Les émincés tu les achète comme ça ou tu les fais toi même ?