Sauté de Dinde aux Brocolis

Estelle

20 février 2012

très facile

Réunion

Pendant les vacances de Noël, mon beau-père nous avait préparé cette recette.

C’est une recette comme on peut en trouver à la Réunion.

Je l’ai, à mon tour, préparé à la maison avec l’aide de mon conjoint.

Ce plat a été servi avec du riz blanc et un rougail de tomates.

Ingrédients :
– 400 g de dinde émincée
– 1 tête de brocolis émincé
– 1 oignon épluché et émincé
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 morceau de gingembre épluché et taillé très fin
– 1 cs de maïzena
– 3 cs de sauce soja
– 3 cs de sauce d’huîtres
– huile

Dans un bol, délayer la maïzena avec 300 ml d’eau, y mettre les oignons.

Faire bouillir de l’eau, puis ajouter le brocolis émincé. Faire cuire 5 minutes.

Egoutter et réserver.

Dans un wok, chauffer l’huile et faire revenir la dinde émincée.

Ajouter l’ail et le gingembre, sans cesser de remuer pendant 1 à 2 minutes.

Ajoute les brocolis, mélanger et laisser 2 minutes de plus.

Verser la sauce de soja et la sauce d’huîtres en mélangeant bien le tout. Puis la maïzena délayée et les oignons.

Laisser jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Servir aussitôt.