Salade de Pommes de Terre aux Filets de Harengs Marinés

J’ai réalisé cette salade pour servir avec Les Filets de Harengs Marinés à l’Huile .

Une entrée qui a toujours un réel succès chez nous.

Ingrédients :
– 500 g de pomme de terre épluchées
– 1 botte de persil
– 2 cl de vin blanc
– 1 cc de Savora
– 1 cc de moutarde forte
– 4 cs d’huile d’olive
– 2 cs de vinaigre de vin
– sel, poivre

Je fais cuire les pomme de terre à la vapeur.

Pendant ce temps, je mélange les moutardes, le vin blanc, le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre.

J’effeuille le persil.

Une fois cuite, je coupe les rondelles encore tièdes en rondelles.

Je les mets dans un saladier et je verse par-dessus la sauce et le persil.

Je mélange le tout et je sers aussitôt en accompagnement des filets de harengs marinés.

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