Tarte Normande – Mercredis Gourmands #36

12 janvier 2012

Pour ce nouveau « Mercredi Gourmand » d’Anne Laure, j’avais envie de présenter une tarte que je fais régulièrement.

Cette fois-ci, on l’a dégusté tiède avec une boule de glace à la vanille, un délice.

tarte normande

Ingrédients :
– 1 pâte brisée
– 4 pommes Pink Lady pelées en 4 et coupés en 8 quartiers
– le jus d’1 citron
– 2 oeufs + 1 jaune d’oeuf
– 60 g de sucre en poudre
– 1 cc de cannelle en poudre
– 1 cc de vanille en poudre
– 200 ml de crème fleurette

Préchauffer le four à 170 °C.

Etaler la pâte à tarte dans un moule.

Battre ensemble les oeufs, le jaune d’oeuf et le sucre.

Ajouter la cannelle, la vanille et la crème fleurette, bien mélanger et laisser reposer.

Disposer les quartiers de pommes sur la tarte, recouvrir le tout avec le mélange précédent.

Faire cuire pendant 45 à 50 minutes.

Servir encore tiède avec une boule de glace à la vanille.

tarte normande

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