Sablés aux flocons d’avoine et graines – Mercredis Gourmands #28

C’est une recette que je fais régulièrement et que j’avais testé pour la première fois sur mon ancien blog.

Cette fois-ci, j’y ai apporté quelques modifications, puisque je n’ai pas mis de farine complète (je n’en avais plus) et j’ai utilisé un mélange de graines.

Un conseil : laissez- les complètement refroidir avant de les déguster, ils seront meilleurs.

Pour ne pas qu’ils ramollissent, je les conserve dans une boîte hermétique.

Ingrédients pour une vingtaine de sablés :
– 50 g de flocons d’avoine
– 150 g de farine
– 50 g de cassonade
– 100 g de beurre demi-sel mou
– 1 cc rase de levure chimique
– 2 cs de lait
– 1 cs de mélange « saveur graines de lin » (lin, sésame blond complet, tournesol, amarante, pavot)

Dans la cuve du robot, je mélange tous les ingrédients, je pétris la pâte.

Je forme une boule que je mets au frais pour une heure.

Je préchauffe le four à 180 °C.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, je dépose des petits tas de pâtes, je les aplatis légèrement.

Je les cuits au four, environ 15 mn.

Dès la sortie du four, je les dépose sur une grille et les laisse complètement refroidir.

Ceci est ma participation aux « Mercredis Gourmands » d’AnneLaureT.

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