Tartelette fine aux tomates cerises et chèvre

Une recette improvisée avec ce que j’avais dans le frigo.

Je l’ai décliné pour une entrée mais on peut très bien faire des fonds de tarte plus petits pour servir à l’apéritif.

Ingrédients pour 1 tartelette :
– 1 rouleau de pâte feuilletée
– 7 tomates cerises
– 1 cs de chèvre à tartiner Soignon
– vinaigre balsamique
– basilic

Je préchauffe le four à 200 °C.

A l’aide d’un cercle à pâtisserie, je découpe des ronds dans la pâte.

Je les dépose sur la grille du four, préalablement recouverte de papier sulfurisé et je pose par-dessus une plaque à pâtisserie (ceci afin d’éviter que la pâte ne lève).

Je fait cuire 15 mn et je les laisse refroidir.

Pendant ce temps-là, dans une poêle anti-adhésive, je mets les tomates à revenir quelques minutes sur feu moyen.

Je déglace avec un peu de vinaigre balsamique, j’éteins le feu et parsème d’un peu de basilic.

Je roule bien les tomates dans cette préparation.

Sur le fond de tarte, j’étale le chèvre à tartiner et je dispose dessus les tomates cerises.

Je sers avec une salade verte.

Avis

7 Commentaires

  • lavoinette

    hummm ces petites tartes doivent etre bonne,et come tu les presentes avec de la salade parfait!!bises

  • Anonyme

    Merci Estelle, voilà une jolie idée gourmande toute simple ! Bonne journée des Bubble bisous ^^

  • La fourmi

    J'adore ce genre de petit plat, délicieux, joli et simple ! Miam !

  • kitchenette

    Fabuleuses tes petites tartelettes !! .. Et trop belles !!
    Bisouss
    kiki

  • fleur

    Très belle entrée!

  • Batmax

    Ce soir, c'était presque la même recette ( enfin non en vrai) : pate feuilleté + crème + jambon cru + tomates cerises ) Succès assurée. Sinon, j'ai toujours du chèvre à tartiner dans le frigo, donc tes tartes se tentent ^^. En tout cas super jolies.

  • Batmax

    Autant pour moi ( je sais qu'il ne compte pas ce comm) en fait j'ai fait pate feuilletée + jambon cru + tomate cerise + mozzarella. Gros succès effectivement

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