Verrine fraîcheur sauce au chèvre

Totale improvisation pour cette verrine

J'ai fait le tour de mon frigo et de mes placards et j'en ai fait cette entrée bien fraîche avec une sauce à base de fromage de chèvre.

Un vrai régal.

Ingrédients pour 6 verrines :

- 1 boîte de maïs égouttés

- 1 boîte de coeurs de palmier égouttés et coupés en dés

- 8 bâtonnets de surimi coupés en dés

- 1 tomate coupée en dés

- 1/2 bûche de de chèvre Sainte-Maure de Soignon

- 1 cs de vinaigre balsamique

- 2 cs d'huile d'olive

- poivre

Dans un bol, je mélange le maïs, les coeurs de palmier, le surimi et la tomate.

Dans un blender, je mixe le fromage de chèvre coupé en morceaux, le vinaigre, l'huile d'olive et le poivre.

Je verse cette sauce dans le bol et je mélange le tout.

Je répartis la salade dans 6 verrines et je réserve au frais jusqu'au moment de servir.

A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

Unknown11 octobre 2011 à 21:57
Miam !!! Frais et rapide en plus!
RépondreSupprimer
Réponses
Anonyme12 octobre 2011 à 13:19
excellente recette, merci belle photo et jolie blog,
http://verrine.art-tendance.org/
RépondreSupprimer
Réponses
alberie2614 octobre 2011 à 13:25
elle me plaît trop cette salade :) bisous
RépondreSupprimer
Réponses
MamanChat1 juin 2012 à 19:02
Très simple et ça a l'air super bon !
Je suis une grande fan du fromage de chèvre.
Merci de l'idée, je pense tester mais sans les cœurs de palmier. Je n'aime pas ça ^^"
RépondreSupprimer
Réponses
Emilie C-F7 juin 2012 à 22:56
j'adore le chevre de toutes les sortes alors ca peut que me plaire!
#FDM
RépondreSupprimer
Réponses