Velouté de Potiron au lait de coco
13 octobre 2011
Cette fois-ci, j’ai essayé avec du potiron et le résultat est aussi très bon.
Ingrédients :
– 1/4 de potiron épluché et coupé en morceaux
– 6 carottes épluchées et coupées en morceaux
– 1 oignon épluché et coupé en morceaux
– 1 coeur de bouillon saveur thaï Maggi
– 1 pincée de cumin
– 1 pincée de curry
– 10 cl de lait de coco
– sel, poivre
Dans une cocotte minute, j’ai mis tout les ingrédients sauf le lait de coco, le cumin et le curry et j’ai versé 1 litre d’eau.
Dès le sifflement, j’ai fait cuire à feu doux pendant 20 mn.
J’ai mixé la soupe avec le cumin, le curry et le lait de coco.
J’ai laissé 5 mn sur feu doux et j’ai ajusté le goût en sel et poivre.
Avis
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5 Commentaires
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Anonyme
Mmmmmmmmmm merci Estelle tes recettes sont toujours simples et délicieuses, on se régale !
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ladybutterfly
aLors ca je connais ^^ enfin peu etre pas la meme que toi, mais dans l'esprit
et on adore !! lol
Oh là là, ça sent les îles tout ça !!!