Crépinettes à la Bière
Je prépare régulièrement des crépinettes (que j’achète déjà prêtes), je les fait souvent de la même façon mais cette fois-ci, j’ai voulu changer.
A l’arrivée, je ne suis pas mécontente du résultat.
Ingrédients :
– 4 crépinettes de porc
– 1 bière (25 cl)
– 2 oignons émincés
– 2 gousses d’ail écrasées
– 1 feuille de laurier
– 2 clous de girofle
– 1 c. à s. de baies roses
– 1 c. à s. de miel
– 2 c. à s. d’huile d’olive
– sel, poivre
Dans une cotte, je mets à chauffer l’huile et j’y fait revenir les crépinettes de tout les côtés.
J’ajoute les oignons, l’ail, le laurier, les clous de girofle, les baies roses et le miel.
Je sale et poivre.
Je verse la bière et je laisse cuire jusqu’à quasi évaporation du liquide.
J’ai servi les crépinettes avec un risotto aux légumes et safran.
Avis
3 Commentaires
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Anonyme
Je cuisine aussi à la bière c'est délicieux.
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Balilou
Très bonne recette ! J'ajoute personnellement des patates douces ou des topinambours qui mijotent et prennent un bon goût que même les enfants aiment…
Une bonne recette du nord !