Beignets de poulet et sauce miel / moutarde

Voici une recette de beignets de poulet très rapide et facile à faire.

Ingrédients :

– 3 blancs de poulet coupés en dés
– 2 oeufs
– paprika
– farine
– 4 c. à s. d’huile d’olive
– sel, poivre
– 4 c. à s. de miel liquide
– 1 c. à c. de moutarde
– 1 c. à c. de sauce de soja

Je mets les morceaux de poulet dans un saladier, j’ajoute le paprika, le sel et le poivre.

Je casse les oeufs par dessus et mélange le tout.

J’ajoute la farine, le mélange doit prendre une consistance assez ferme pour ne pas couler.

Je fait dorer les beignets dans l’huile chaude, environ 15 minutes, tout en les tournant fréquemment.

Pour la sauce, je mélange le miel, la moutarde et la sauce de soja.

J’ai servi ces beignets avec une écrasée pomme de terre – courgettes.