Velouté de Courgettes au Kiri ® Chèvre

23 février 2011

Une recette que les enfants vont adorer…. et les grands aussi…….

Un velouté au bon goût et rien ne vous empêche de changer le fromage et les épices.

Ingrédients :

– 3 courgettes émincées

– 4 portions de Kiri ®chèvre écrasés

– 1 oignon émincé

– 1 gousse d’ail hachée

– 30 cl de crème fleurette

– 50 cl de bouillon de légumes

– 1 cuillère à café de cumin en poudre

– 2 cuillère à soupe d’huile d’olive

– sel, poivre

Faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon pendant 2 minutes.

Ajouter les courgettes et l’ail, laisser 2 minutes de plus.

Verser le bouillon, le sel, le poivre et le cumin.

Laisser cuire 10 minutes à couvert.

En fin de cuisson, rajouter la crème et les Kiri ®.

Mixer le tout.

Rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt.