Quiche Poulet, Courgettes, Cantal et Curry - Les Rendez-Vous de Létizia #16

Une recette que Létizia a trouvé dans un livre de cuisine pour enfants de Babette de Rozières.

On y a apporté quelques modifications.

C'est une recette à découvrir.






Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 2 blancs de poulet coupés en dés
- 4 petites courgettes coupées en dés
- 200 g de Cantal jeune coupé en lanières
- 2 échalotes émincées
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cs de curry de Madras Terre Exotique
- 6 oeufs
- 20 cl de crème semi épaisse
- sel, poivre
- huile d'olive

Préchauffer le four à 210 °C.

Dérouler la pâte dans un moule.

Dans une sauteuse, faire revenir le poulet dans l'huile chaude.

Ajouter l'échalote, l'ail et le curry.

Incorporer les courgettes, saler, poivrer.

Laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide.

Dans le fond de tarte, étaler la préparation au poulet.

Poser par-dessus les lamelles de Cantal.

Dans un bol, battre les oeufs, ajouter la crème et poivrer.

Bien mélanger.

Verser le mélange sur la tarte.

Enfourner pour 40 minutes.


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A PROPOS DE MOI

Mon blog est à l'image de ma famille : tout en métissage et couleurs avec un soupçon d'épices.

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6 commentaires

  1. Une quiche pleine de saveurs, j'en prendrais bien une grosse part !

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  2. ça plait toujours une quiche salée, c'est bon, et puis les restes se congèlent bien, une recette parfaite !! bisous

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  3. Cette quiche est vraiment belle rien qu'avec l'aspect visuel qu'elle renvoie.

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  4. C'est une super idée comme mélange de saveurs!

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  5. Coucou, belle recette ! ta quiche a l'air délicieuse et gourmande, et c'est un des meilleurs moyen de faire manger de la courgette aux enfants.

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