Soupe Crémeuse de Légumes au Poulet
Il y a quelques semaines, les Editions Larousse m’ont envoyé, plusieurs livres de cuisines à découvrir dont « Les Petits Plats Etudiants ». En plus d’être très abordable (il est au prix de 5€95), il contient des recettes à la fois simples et peu honéreuses.

J’aime beaucoup ce livre dans lequel j’ai déjà puisé déjà bon nombres de recettes.
Celle-ci, c’est Letizia qui l’a choisi, elle cherchait ce genre de recettes depuis longtemps.
Les quantités sont pour 4 personnes.
Régalez-vous bien !

Avis
Ingrédients :
Adjust Servings
2 poireaux | |
3 pommes de terre | |
175g maïs en conserve | |
175g petits pois surgelés | |
2 blancs de poulet cuits | |
2 tranches de jambon épaisses | |
1 cs huile de tournesol | |
1 cs farine | |
70 cl lait | |
sel | |
poivre |
Nutritional Information
Directions
1.
Dans une grande casserole, faire revenir les poireauxcoupés en rondelles 3 min à feu doux dans l'huile pour les attendrir.
Mark as complete
2.
Ajouter les pommes de terre coupées en dés et la farine, puis incorporer lentement le lait en remuant sans cesse. Porter à ébullition et laisser cuire 10 à 12 min à petits bouillons sans couvrir, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Mark as complete
3.
Ajouter le poulet et le jambon détaillés en dés, puis le maïs et les petits pois. Laisser chauffer 5 min à feu moyen en remuant. Rectifier l'assaisonnement avant de servir.
Mark as complete
Notes
La recette est prévue pour 4 personnes
Laisser un commentaire