Soupe Crémeuse de Légumes au Poulet

30 mn

très facile

4

Il y a quelques semaines, les Editions Larousse m’ont envoyé, plusieurs livres de cuisines à découvrir dont « Les Petits Plats Etudiants ». En plus d’être très abordable (il est au prix de 5€95), il contient des recettes à la fois simples et peu honéreuses.

Petits Plats Etudiants

J’aime beaucoup ce livre dans lequel j’ai déjà puisé déjà bon nombres de recettes.

Celle-ci, c’est Letizia qui l’a choisi, elle cherchait ce genre de recettes depuis longtemps.

Les quantités sont pour 4 personnes.

Régalez-vous bien !

Soupe Crémeuse au Poulet
Avis

Ingrédients :

Adjust Servings
2 poireaux
3 pommes de terre
175g maïs en conserve
175g petits pois surgelés
2 blancs de poulet cuits
2 tranches de jambon épaisses
1 cs huile de tournesol
1 cs farine
70 cl lait
sel
poivre
Nutritional Information

Directions

1.
Dans une grande casserole, faire revenir les poireauxcoupés en rondelles 3 min à feu doux dans l'huile pour les attendrir.
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2.
Ajouter les pommes de terre coupées en dés et la farine, puis incorporer lentement le lait en remuant sans cesse. Porter à ébullition et laisser cuire 10 à 12 min à petits bouillons sans couvrir, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
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3.
Ajouter le poulet et le jambon détaillés en dés, puis le maïs et les petits pois. Laisser chauffer 5 min à feu moyen en remuant. Rectifier l'assaisonnement avant de servir.
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Notes
La recette est prévue pour 4 personnes

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