Mousse Chocolat et Marron

Une envie soudaine de mousse au chocolat ! En fouillant dans mon frigo, je me suis aperçue qu’il me restait de la crème de marron que j’ai ajouté au chocolat.

Mes gourmands se sont régalés !

mousse chocolat marron

Ingrédients :
– 4 oeufs
– 200 g de chocolat pâtissier
– 20 cl de crème fraîche liquide
– 150 g de crème de marron à la vanille

Mettre à chauffer la crème fraîche. Aux premiers bouillons, incorporer le chocolat en morceaux. Bien mélanger. Laisser refroidir.

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Battre les blancs en neige ferme.

Mélanger les jaunes d’oeufs avec la crème de marron. Incorporer le chocolat fondu.

Mélanger délicatement le tout aux blancs en neige.

Verser dans plusieurs ramequins et réserver au frais, minimum 3 heures.

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