Gâteau au Fromage Blanc, Orange et Vanille
18 novembre 2014
A la base, la recette était avec du citron comme je n’en avais pas, je l’ai remplacé par une orange.
Je l’ai préparé la veille pour le lendemain.
J’ai beaucoup apprécié la texture très légère.
Ingrédients :
– 500 g de fromage blanc
– 4 oeufs
– 170 g de sucre en poudre
– 40 g de farine
– 1 orange non traitée
– 1 cc de vanille en poudre
– sel
– sucre glace
Préchauffer le four à 160°C.
Casser les oeufs. Séparer les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter la farine. Râper le zeste de l’orange et presser le jus.
Incorporer le tout avec le fromage blanc. Mélanger.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la préparation.
Verser le tout dans un moule de 22 cm, préalablement beurré.
Enfourner pour 1 heure ( on peut le couvrir à mi-cuisson).
Laisser refroidir puis le mettre au frigo, minimum 3 heures.
Le démouler au moment de servir et saupoudrer de sucre glace.
Avis
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2 Commentaires
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Miss Popcake
Merci pour cette recette. Noël approche et la magie va s’installer peu à peu. Le sucre d’orge en fait notamment partie. Retrouvez son histoire en cliquant ou en copiant collant le lien suivant : http://www.misspopcake.com/blog/entry/205-La-petite-histoire-du-sucre-d%27orge
Je t'en aurais bien pris une part…