Poulet en Papillote

14 janvier 2014

Une recette idéale pour une personne ou même plusieurs, à improviser avec des légumes et différentes épices.

Et puis question légèreté, surtout après les fêtes, c’est l’idéal.

Ingrédients pour une papillote :

– 1 filet de poulet

– 1 blanc de poireau émincé

– 1/2 courgette émincée

– 1 tige de cive émincée

– quelques tomates cerises

– 2 tranches de citron

– 1 à 2 gousses d’ail en chemise

– moutarde

– mélange d’épices indiennes

Préchauffer le four à 200 °C.

Couper un morceau de papier sulfurisé.

Au centre, y déposer un peu de poireau, de courgette et de cive.

Poser par-dessus le filet de poulet badigeonné d’un peu de moutarde.

Ajouter le reste de poireau, courgette et cive, les tomates cerises, l’ail et les tranches de citron.

Terminer par le mélange d’épices indiennes.

Fermer la papillote et faire cuire 20 minutes au four.