Côtes de Porc à la Plancha, Marinées au Jus de Pomme, Ail et Thym

C’est une recette que j’ai trouvé dans un livre de cuisine à la plancha.

C’est un mode de cuisson que j’utilise régulièrement et que j’apprécie énormément.

Je n’ai rien changé aux ingrédients, la recette est vraiment top et on se retrouve avec une viande très moelleuse.

Je vous conseille vraiment cette recette.

Ingrédients :
– 4 côtes de porc
– 3 cs d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail écrasée
– 1 branche de thym
– 2 cs de vinaigre de cidre
– 2 petits verres de jus de pomme
– persil haché
– 1 cc de paprika
– 2 pincées de 5 baies

Mélanger tout les ingrédients de la marinade : l’huile d’olive, l’ail, le thym, le vinaigre, le jus de pomme, le paprika, les 5 baies et le persil.

Disposer les côtes de porc dans un plat, recouvrir de marinade.

Réserver pendant 1 heure au minimum (l’idéal et de les préparer plusieurs heures avant).

Allumer la plancha.

Lorsqu’elle est bien chaude, déposer les côtes de porc.

Les faire cuire en les retournant de temps en temps et en les arrosant régulièrement avec la marinade.

Dès qu’elles sont cuites, les servir aussitôt.

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