Boulettes de Viande à l’Asiatique

De petites boulettes bien parfumées, idéales pour l’apéritif mais aussi avec du riz.

Elles sont rapides à faire et on peut mélanger plusieurs viandes ou utiliser qu’une seule sorte.

A servir avec une sauce d’accompagnement ou même du piment.

boulettes de viande à l'asiatique

Ingrédients pour environ 25 petites boulettes :
– 500 g de viande hachée
– 1 cs d’huile de sésame
– 2 cs de chapelure
– 1/2 cc de gingembre râpé
– 2 oeufs
– 1 gousse d’ail hachée
– 1 tige d’oignon vert finement hachée
– coriandre et ciboulette hachée
– 1 cs de sésame
Sauce :
– 10 cl de sauce hoisin
– 3 cl de vinaigre de riz
– 2 gousses d’ail hachées
– 2 cs de sauce soja
– 1 cs d’huile de sésame
– 1 cc de gingembre râpé

Préchauffer le four à 200 °C.

Dans un saladier, mélanger ensemble tous les ingrédients pour les boulettes.

Former des boulettes pas trop grosse.

Les étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 15 minutes environ.

Pendant ce temps-là, mélanger tout les ingrédients de la sauce.

Dès la fin de cuisson des boulettes, les recouvrir de sauce.

Servir.

Avis

3 Commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.