Moules Au Curcuma

Habituellement, je prépare les moules à la marinière mais cette fois-ci, j’avais envie d’essayer une nouvelle recette.

Et j’ai bien fait car le résultat est top; d’ailleurs, mes filles et mon conjoint se sont régalés.

Ingrédients :
– 2 kg de moules nettoyées
– 1 oignon épluché et émincé
– 2 gousses d’ail émincées
– 1  poireau émincé
– 2 carottes épluchées et émincées
– 10 cl de vin blanc
– 1 cs de curcuma
– 20 cl de crème liquide
– aneth
– beurre

Faire fondre le beurre dans une cocotte assez grande.

Ajouter tout les légumes et laisser revenir a feu moyen pendant 10 minutes environ.

Remuer régulièrement.

Ajouter le curcuma, mélanger.

Verser le vin blanc et laisser mijoter 10 minutes.

Ajouter les moules, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.

En fin de cuisson, verser la crème liquide, saupoudrer d’aneth, remuer et servir aussitôt.

Avis

4 Commentaires

  • Unknown

    Mmmmmmm ça me donne bien envie 🙂

  • Anonyme

    ah créole! nou met safran dès qui gai ! sauce camarons , chevrettes , rougail chevaquines , bichiques …. les moules j avais jamais essayé …à tenter…. en tout cas enchantée de faire votre connaissance …. (lien de maman@home vers votre blog) …. au plaisir de vous relire

  • Valie

    ça doit être un délice
    MERCI ET BRAVO
    GROS BISOUS ENSOLEILLES
    BON VENDREDI

  • Maki

    Super original avec le curcuma ! a tester

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.