Potage aux Fanes de Radis et Chèvre Frais
30 mars 2013
Vous remarquerez que ce mois-ci, j’ai proposé quelques recettes à base de fromage mais j’ai voulu garder celle-ci pour le thème.
C’est une recette très simple et qui sort vraiment de l’ordinaire, elle a fait l’unanimité à la maison.
Ingrédients :
– les fanes d’1 botte de radis (de préférence bio) triées et nettoyées
– 2 pommes de terre pelées et coupées en cubes
– 1 oignon épluché et émincé
– 75 g de fromage de chèvre frais
– 1 bouillon de légumes
Dans une casserole, mettre les fanes de radis, les pommes de terre, l’oignon et le bouillon de volaille.
Verser 1 litre d’eau et porter à ébullition.
Cuire environ 20 minutes.
Ajouter le chèvre et mixer le tout.
Servir aussitôt.
Avis
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3 Commentaires
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irisa
Elle est bien de saison cette petite soupe ! et bien pour moi qui habite dans une région d'élevage caprin, j'ai donc l'occasion de trouver d'excellents fromages
En passant aussi : je suis séduite par la belle bannière de ton blog
a essayer pour moi qui adore les radis !
Recette validée pour Culino Versions 😉