Potage aux Fanes de Radis et Chèvre Frais

Un petit moment que je n’avais participé à Culino Versions mais je dois dire que le thème « Recette à base de fromage » m’a fait tellement de l’oeil que je n’ai pas hésité un instant.

Vous remarquerez que ce mois-ci, j’ai proposé quelques recettes à base de fromage mais j’ai voulu garder celle-ci pour le thème.

C’est une recette très simple et qui sort vraiment de l’ordinaire, elle a fait l’unanimité à la maison.

Ingrédients :
– les fanes d’1 botte de radis (de préférence bio) triées et nettoyées
– 2 pommes de terre pelées et coupées en cubes
– 1 oignon épluché et émincé
– 75 g de fromage de chèvre frais
– 1 bouillon de légumes

Dans une casserole, mettre les fanes de radis, les pommes de terre, l’oignon et le bouillon de volaille.

Verser 1 litre d’eau et porter à ébullition.

Cuire environ 20 minutes.

Ajouter le chèvre et mixer le tout.

Servir aussitôt.

Avis

3 Commentaires

  • kaderick

    a essayer pour moi qui adore les radis !
    Recette validée pour Culino Versions 😉

  • barbara

    j'aime bcp la soupe au radis ! bisous

  • irisa

    Elle est bien de saison cette petite soupe ! et bien pour moi qui habite dans une région d'élevage caprin, j'ai donc l'occasion de trouver d'excellents fromages
    En passant aussi : je suis séduite par la belle bannière de ton blog

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