Sauté de Porc à la Moutarde et au Citron

Une recette express qui convient très bien lorsqu’on a pas trop d’idées ou quand rentre relativement tard du boulot.

C’est une recette facile et qui peut être déclinée avec d’autres viandes.

A accompagner de riz, pâtes ou pomme de terre et de légumes.

Ingrédients :
– 2 morceaux de porc (échine, côte ou escalope) coupées en morceaux
– 1 oignon émincé
– 2 gousses d’ail écrasées
– le jus d’1 citron
– 1 cs de moutarde douce
– 15 cl de vin blanc
– une pincée d’herbes de Provence
– sel, poivre

Faire revenir la viande dans une poêle anti-adhésive (ou sur une plancha).

Une fois qu’elle est bien dorée, ajouter les oignons et l’ail.

Remuer et laisser 5 minutes.

Dans un bol, mélanger le jus du citron, la moutarde, le vin blanc et les herbes de Provence.

Verser sur la viande et laisser mijoter environ 10 minutes à feu moyen.

Saler, poivrer et servir aussitôt.

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