Rosquillas ou Beignets Espagnols – Mardi-Gras

Aujourd’hui, je vous propose une recette que m’a donné ma maman.

Ce sont des beignets espagnols parfumés à l’anisette.

Normalement, on les cuits à la poêle avec de l’huile mais j’ai voulu tester à l’Actifry 2 en 1, je les ai fait cuire environ 10 minutes dans la partie supérieure en les retournant à mi-cuisson et je suis assez satisfaite du résultat.

rosquillas

Ingrédients :

– 400 g de farine
– 1 oeuf
– 1 cc de levure
– 2 cs d’anisette
– 150 g de sucre
– 2 cs de lait
– 2 cs d’huile d’olive
– sucre glace pour le décor

Mélanger ensemble l’oeuf, l’huile, l’anis et le lait.

Ajouter le sucre.

Verser petit à petit la farine avec la levure.

Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.

Former des boudins d’environ 10 cm de long et former des ronds.

Cuire les « rosquillas » à la poêle dans de l’huile bien chaude.

Une fois cuits les poser sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.

Vous pouvez découvrir des recettes de Mardi-Gras comme des Beignets Aux Pommes chez « C’est Quoi Ce Bruit » ou des Crêpes du Nord chez « WonderMômes ».

Et pour connaître les origines du Mardi-Gras c’est chez Papa Blogueur ou chez MamanAnonyme.

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