Rosquillas ou Beignets Espagnols - Mardi-Gras

Aujourd'hui, je vous propose une recette que m'a donné ma maman.

Ce sont des beignets espagnols parfumés à l'anisette.

Normalement, on les cuits à la poêle avec de l'huile mais j'ai voulu tester à l'Actifry 2 en 1, je les ai fait cuire environ 10 minutes dans la partie supérieure en les retournant à mi-cuisson et je suis assez satisfaite du résultat.






Ingrédients :

- 400 g de farine
- 1 oeuf
- 1 cc de levure
- 2 cs d'anisette
- 150 g de sucre
- 2 cs de lait
- 2 cs d'huile d'olive
- sucre glace pour le décor

Mélanger ensemble l'oeuf, l'huile, l'anis et le lait.

Ajouter le sucre.

Verser petit à petit la farine avec la levure.

Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

Former des boudins d'environ 10 cm de long et former des ronds.

Cuire les "rosquillas" à la poêle dans de l'huile bien chaude.

Une fois cuits les poser sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.


Vous pouvez découvrir des recettes de Mardi-Gras comme des Beignets Aux Pommes chez "C'est Quoi Ce Bruit" ou des Crêpes du Nord chez "WonderMômes".

Et pour connaître les origines du Mardi-Gras c'est chez Papa Blogueur ou chez MamanAnonyme.