Gratin de Citrouille aux Epices
Je l’ai servi avec un jarret de boeuf braisé, un vrai régal.
Ingrédients :
– 500 g de citrouille épluchée et coupée en cubes
– 20 cl de crème fraîche
– 2 oeufs
– 1 verre de lait
– 1 cs d’un mélange d’épices composé de citronnelle, coriandre, gingembre, ail, curcuma
– 100 g de parmesan
– gruyère râpé
– chapelure
Préchauffer le four à 180 °C.
Faire cuire la citrouille à la vapeur.
Une fois la citrouille cuite, l’écraser à l’aide d’un presse purée, l’étaler dans un plat à gratin.
Mélanger la crème fraîche, les oeufs, le lait, le mélange d’épices, le parmesan et verser sur la citrouille.
Par dessus, répartir le mélange gruyère et chapelure.
Mettre au four pendant 20 minutes.
Avis
5 Commentaires
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Valie
Oh la la ça me donne envie……… Il est super beau !!!!
BRAVO ET MERCI
GROS BISOUS ENSOLEILLES DU JEUDI -
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Avec ces épices, il doit être à tomber ton gratin !!!
Bisouss
kiki