Flan Coco

26 juillet 2012

Cela fait un petit moment que j’avais envie de tester cette recette.

Je l’ai trouvé chez Ma p’tite cuisine by Audrey, blog que je visite quotidiennement, j’aime beaucoup ce que propose Audrey.

J’ai vraiment apprécié ce flan, la texture est la même que les flans qu’on trouve en Espagne, je dois dire je les adore.

La noix de coco est présente juste comme il faut.

Une recette rapide et facile et à réaliser au résultat vraiment super, j’ai vraiment adoré.

flan coco
Ingrédients :
– 1 boîte de lait concentré sucré – 397 g (la boîte servira de mesure pour le reste des ingrédients)

– 1 boîte de lait demi-écrémé ( la boite de lait concentré remplie de lait)
– 1 boîte de noix de coco râpée ( la boite de lait concentré remplie de noix de coco râpé

– 3 oeufs

– caramel liquide


Dans un saladier, mélanger les deux laits, la noix de coco et les jaunes d’oeufs.

Battre les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer à la préparation précédente.
Verser un fond de caramel dans un moule à cake, puis ajouter la préparation du flan coco.
Faire préchauffer le four à 180°. Faire cuire au bain-marie (eau chaude) au four, pendant 35 minutes à 180°. Laisser refroidir avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures.
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