Dinde au Curry

Nouvelle édition de la Ronde Interblog.

C’est Food and Fashion qui a pioché une recette chez moi, et pour ma part, j’ai pioché une recette chez Loli.

Une recette simple et rapide que j’ai accompagné d’un Taboulé Libanais.

dinde curry

Ingrédients :

– 6 filets de dinde
– 2 petits oignons ou 1 gros
– 2 échalottes
– 2 gousses d’ail
– du curry
– de l’huile d’olive
– de la crème fraîche

La veille, je découpe les filets de dinde en cubes et je les mets dans un récipient. 

J’ajoute les oignons hachés, les échalottes coupées en fines lamelles, les gousses d’ail écrasées. Je mélange.

Je verse un bon filet d’huile d’olive et une bonne dose de curry. Je mélange bien. 

Je couvre d’un film alimentaire et je réserve au frigo.
Le lendemain : je fait revenir la viande dans une sauteuse sans ajouter de matière grasse. Une fois cuite, j’ajoute trois bonnes cuillère à soupe de crème, je mélange. 

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