Cocotte de Lentilles aux Saucisses

Un plat qui se prête au temps, qui réchauffe par ce froid.

Pour changer, je l’ai servi dans des cocottes individuelles.

Ingrédients :
– 300 g de lentilles vertes
– 1 carotte épluchée et émincée
– 1 oignon épluché et émincé
– 1 gousse d’ail épluchée et écrasée
– 1 branche de thym
– 1 feuille de laurier
– 4 saucisses fumées
– 150 g de lardons fermier Herta
– 75 cl de bouillon de volaille
– gingembre en poudre
– 2 cs d’huile
– sel, poivre

Je mets les lentilles dans de l’eau froide salée et je les fait cuire pendant 20 minutes.

Pendant ce temps-là, je fait chauffer l’huile dans une petite marmite.

J’y fait revenir les légumes émincés, j’ajoute les saucisses coupées en rondelles et les lardons.

Au bout de 5 minutes, je verse le bouillon, j’ajoute le thym, le laurier, une pincée de gingembre.

Je laisse mijoter environ 10 minutes.

J’égoutte les lentilles, je les mélange à la préparation aux saucisses.

Je répartis ce mélange dans 4 cocottes individuelles, j’ajoute du bouillon, je sale et poivre.

Je couvre et j’enfourne à 180 °C pendant 20 minutes.

Avis

2 Commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.