Carrés feuilletés au chèvre

Une idée d’apéritif toute simple, totalement improvisée.

Par contre, j’ai eu juste un souci au dressage. J’avais commencé à la poche à douille seulement celle-ci m’a lâché au deuxième feuilleté, du coup, j’ai improvisé à la petite cuillère.

Ingrédients :
– 1 pâte feuilletée
– 1 bûchette fraîche Soignon
– 20 cl de crème épaisse
– 1 cs d’huile d’olive
– poivre
– curry en poudre
– 1 jaune d’oeuf

Je préchauffe le four à 200 °C.

Je découpe des carrés dans la pâte feuilletée.

Je les dore avec le jaune d’oeuf et je les enfourne au four pendant 20 mn.

Pendant ce temps-là, je mélange ensemble la bûchette, la crème épaisse, l’huile et le poivre.

Une fois les carrés feuilletés cuits, je les sort et les laisse refroidir.

Je les garnis avec le mélange à base de fromage de chèvre et je parsème chaque feuilleté d’une pointe de curry.

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