Madeleines – Mardis Tout Doux #25
Estelle
13 septembre 2011
Un incontournable, tellement bon, qui se mange à n’importe quel moment de la journée.
Une participation toute en douceur pour les « Mardis Tout Doux » de Maman@home.
Par contre, j’ai eu des ratés avec le moule en silicone que j’ai utilisé, d’une part une bonne partie a accroché et d’autre part, je ne les ai pas trouvé assez gonflés.
Ce sera partie remise car j’ai investi dans un moule normal.
Ingrédients :
– 250 g de farine
– 125 g de beurre
– 3 oeufs
– 2 cs de lait
– 200 g de sucre en poudre
– 1 sachet de levure chimique
– le zeste d’1 citron
Je préchauffe le four à 180°C.
Au miro-ondes, je fait fondre le beurre avec le lait.
Dans un saladier, je bats les oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
J’ajoute la farine et la levure je mélange et j’incorpore le mélange beurre-lait ainsi que le zeste de citron.
Je garnis les moules à madeleines.
J’enfourne pour environ 12 minutes.
Je démoule dès la sortie du four et laisse refroidir les madeleines.
Avis
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6 Commentaires
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kaderick
Tant qu'elles sont bonnes, c'est l'essentiel, mais c'est vrai que les moules silicone c'est pas toujours ça!!!
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lingerie
Moi je les trouve tout de même très belles tes madeleines…. Moi aussi j'ai eu de gros soucis avec le moule en silicone, donc pour les madeleine je suis repassée en moule traditionnel
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Anonyme
Moi aussi, je ne suis pas satisfaite des moules en silicones. Mais qu'appelez-vous "moules traditionnels" ? Il me semble que l'on n'en trouve plus. La seule chose qu'on trouve ce sont des moules antiadhésifs, non ?
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MamanChat
J'aime beaucoup les madeleines mais je possède pas de moule à madeleine. Et il reste difficile d'en trouver des "bons" à moins d'y mettre le prix.
La marque flexipan reste la meilleure je trouve, même si c'est cher !
Je raffole des madeleines, miam !!