Filet de Merlu vapeur au Curcuma et Sésame

12 septembre 2011

Aujourd’hui, je vous propose une recette légère.

En ce moment, j’essaye de faire un petit peu plus attention à ce que je mange donc j’alterne les recettes légères et les moins légères.
filet merlu vapeur curcuma et sésame
Ingrédients :
– 150 g à 200 g de filet de merlu par personne
– le jus d’1 citron
– curcuma
– graines de sésame
– fleur de sel aux épices grillées Terre Exotique
Je coupe les filets de merlu en morceaux puis je les pose sur un plat.
Je mélange ensemble le jus de citron, le curcuma, le sésame et la fleur de sel.
Je verse le tout sur les filets de merlu.
Je laisse mariner de 30 mn à 1 h.
Je fait cuire les morceaux de filets de merlu à la vapeur, entre 5 et 10 mn.
J’ai servi le poisson avec des pommes de terre vapeur et du fenouil braisé.
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