Délice des Pyrénées

Dans le cadre d’un partenariat avec Soignon, le spécialiste du fromage de chèvre, je vous propose une idée de dessert autour du fromage de chèvre.

Ingrédients pour 3 personnes :
– 300 g de cerises surgelées
– 100 g de fromage de chèvre à tartiner Soignon
– 100 g de fromage blanc
– 80 g de sucre en poudre
– 2 blancs d’oeufs
– vanille en poudre

Dans une casserole, je mets les cerises avec 10 cl d’eau et 50 g de sucre et la vanille en poudre.

Je fait cuire à feu doux pendant 10 minutes et je laisse refroidir.

Je monte les blancs d’oeufs en neige.

Je mélange le fromage de chèvre à tartiner, le fromage blanc et le reste de sucre.

J’incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation.

Je répartis cette préparation dans des verres puis je recouvre de cerises et d’une dernière couche de préparation.

Je mets au frais jusqu’au moment de servir.

Vous pouvez également trouver d’autres idées recettes ici : Idées de chèvre, des centaines de chèvres au fromage de chèvre.

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