Salade de pois chiche à la grecque

14 avril 2011

Avec les beaux jours qui arrivent, on a envie de manger des choses plus simples, plus fraîches et surtout des salades.

Ingrédients :
– 1 bocal de pois chiche égoutté
– 1/2 concombre avec la peau émincé
– 1 oignon rouge émincé
– 100 g de féta coupée en morceaux
– persil ciselé
– 1 pincée de sumac (épice libanaise au goût acidulé, peut être remplacé par du citron)
– 1 c. à s. de vinaigre de vin
– 3 c. à s. d’huile d’olive Bio vierge extra
– sel, poivre

Dans un saladier, je prépare ma vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le sumac, le sel et le poivre.

Je rajoute tout les ingrédients et je mélange le tout.

Je garde au frais jusqu’au moment de servir.