Brochettes de poulet aux épices
22 avril 2011
Ingrédients :
– 700 à 800 g de blancs de poulet découpés en morceaux
– 3 gousses d’ail écrasées
– 6 c. à c. de cumin en poudre
– 1 c. à c. de paprika
– 6 c. à c. de curcuma
– 4 c. à c. de cannelle
– 1/2 botte de persil
– 60 g d’amandes mondées écrasées
– huile d’olive
– le jus d’1 citron
– sel, poivre
J’ai mélangé ensemble l’ail, les épices, le persil et les mandes dans un grand récipient. Puis j’ai ajouté 4 c. à s. d’huile d’olive et le jus du citron. J’ai salé et poivré.
J’y ai mis les morceaux de poulet à mariner et j’ai laissé plus d’1 heure au frais.
J’ai monté le poulet sur des piques en bois et je les ai fait cuire au gril, en badigeonnant avec le reste de marinade.
J’ai servi ces brochettes avec de la semoule dans laquelle j’ai rajouté du persil et de la menthe.
Avis
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5 Commentaires
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brochettes
superbes tes brochettes et très appétissantes, je vais certainement m'en inspirer, c'est le moment non ?
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Aurelie leger
Alors ça ça va plaire à mon homme !! #fdm
coucou
hummm quel délice sa doit etre,sa me donne bien envie,merci
bizzzzou