Beignets de Carnaval – Mardi Gras

Mardi Gras oblige, je ne pouvais pas finir la journée sans beignets qui ont fait le bonheur de ma fille. D’une part, pour son goûter et d’autre part, car elle a pu m’aider à les faire.

La recette est très simple.

Ingrédients :
– 2 oeufs battus
– 250 g de farine
– 3 c. à s. de sucre en poudre
– 3 c. à s. bombées de crème fraîche
– 1 sachet de levure chimique
– sucre glace pour servir

Dans un saladier, je mets les oeufs puis la farine, le sucre, la crème et la levure et je mélange à la main jusqu’à obtention d’une boule. Ils se peut qu’il faille rajouter de la farine, c’est selon.

Une fois, ma pâte en forme de boule, je la laisse reposer à température ambiante 1 heure.

Au bout de temps, je farine mon plan de travail, j’étale ma pâte et je fait des formes à l’emporte pièce.

C’est ma fille qui s’est chargée de faire les formes mais comme ça n’allait pas assez vite, elle a remis la pâte en boule et a fait des petites boules de pâtes, ce qui était aussi bien.

Une fois les formes ou boules de pâtes prêtes, je les passe à la friteuse.

Pour servir, j’ai saupoudré de sucre glace.

Beignets de Carnaval

Avis

7 Commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.