Yaourts à la cerise
19 février 2011
Pour 6 pots de yaourts :
– 600 g de cerises surgelées
– 80 cl de lait entier
– 1 sachet de ferments lactiques (je prends ceux de la marque Alsa)
La veille de la préparation des yaourts, je mets les cerises à décongeler.
Ensuite, je les mets dans une casserole avec 200 g de sucre en poudre. Je laisse un peu compoter.
J’égoutte mes cerises et je les répartis dans les 6 pots de yaourts, par dessus, je rajoute 1 cuillère à soupe de jus.
Je réserve aussi le jus restant des cerises.
Je laisse toute une nuit au frais.
Le lendemain, je délaye les ferments avec le lait et rajoute 3 cuillères à soupe de jus des cerises.
Je mets le tout dans mes pots et les mets 10 heures à la yaourtière.
Avis
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7 Commentaires
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Anonyme
Quand je vois ça, je me dis qu'il va vraiment falloir que j'investisse dans une yaourtière!
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Estelle
@ pierre de lune : et on peut les faire avec les parfums qu'on veut
@ lalydo : oui franchement ça aide, je complète avec des yaourts du commerce
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Jen
ah je les ai trouvé 😉
Mais une chose m'intrigue dans ta recette, pourquoi prépares tu les cerises la veille de mettre le lait +ferment?
Que tu décongèles avant ok mais que tu mettes dans les pots puis attends encore une journée, je ne comprends pas…:) -
Anonyme
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Une bonne idée qu'il faudra que j'essaye (dès que j'ai des cerises)